鎌倉の裏路地にあるラーメン屋さん。
銀座に本店があるようです。
メニュー：ラーメン・つけ麺・混ぜ麺まで。種類が豊富です。
炙りチャーシューごはん：低温調理でとろとろのお肉。炙った香りが香ばしくて食欲をそそります。ご飯の量もちょうど良い。
蛤と牡蠣汐Soba：貝の出汁がしっかり出ている。飲みきれるスープ。麺は細麺で固め。トッピングの牡蠣は噛むと旨味が溢れます。
鶏とポルチーニ茸の醤油つけSoba：麺が瑞々しくてもっちもち。いくらでも食べられます。
つけ汁はクラムチャウダースープのようなもったり感と上品な味。麺とよく絡みます。
フレンチ風だったり、上品な佇まいのラーメン屋最近多いのですが
個人的にはつけ麺のポテンシャルがかなり高い気がする。
次回つけ汁Sobaの大盛りにしたい。。
接客：席注文の前払い制です。接客は柔らかく丁寧です。厨房1名。ホール1名。
店内：和食料理店のような、キリッとした雰囲気です。
